Nina Richy
Carotte sauce rouge (mechermla) :
Une entrée composée de carottes qu’on laisse mijoter avec des épices
Une sauce rouge qu’on laisse réduire
Ingrédients :
Carottes
3 gousses d’ail
2 càs d’huile
Sel, Poivre
Paprika
Carvi (kerwiya)
2 càs de vinaigre
Persil hachée
Préparation :
Dans une casserole remplie d’eau, mettre les carottes
Laissez cuire pendant 20 mn
Une fois cuites, les égoutter et les couper en rondelles
Râpez les gousses d’ail
Les mettre dans une poêle avec l’huile, le poivre, le sel, le paprika et le carvi
Laissez mijoter un peu, il ne faut pas brûler l ail
Eteignez le feux et mélangez les carottes après les avoir égouttées
Les mettre dans la poêle et ajoutez le vinaigre
Parsemez le dessus de persil
Carottes à la sauce Mchermla
Carotte sauce rouge (mechermla) : Une entrée composée de carottes qu'on laisse mijoter avec des épices Une sauce rouge qu'on laisse réduire
Author: Nina Richy
Recipe type: Entrée
Ingredients
- Carottes
- 3 gousses d'ail
- 2 càs d'huile
- Sel, Poivre
- Paprika
- Carvi (kerwiya)
- 2 càs de vinaigre
- Persil hachée
Instructions
- Dans une casserole remplie d'eau, mettre les carottes
- Laissez cuire pendant 20 mn
- Une fois cuites, les égoutter et les couper en rondelles
- Râpez les gousses d'ail
- Les mettre dans une poêle avec l'huile, le poivre, le sel, le paprika et le carvi
- Laissez mijoter un peu, il ne faut pas brûler l ail
- Eteignez le feux et mélangez les carottes après les avoir égouttées
- Les mettre dans la poêle et ajoutez le vinaigre
- Parsemez le dessus de persil
