Cake aux pommes d’antan

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Cake aux pommes, recette de notre chère Fatma Laoudedj, difficile de rivaliser avec toi, il faut bien surveiller la cuisson car moi il a un peu brûlé sur les côtés. J’ai juste rajouté des pommes en morceaux dans la pâte
Cake très bon, ma fille qui est ma critique culinaire a trop aimé. Ouf !
A refaire sans problème mais en veillant sur la cuisson
http://www.lesjoyauxdesherazade.com/cake-aux-pommes-l’anci…/

Ingrédients :
250g de farine
3 œufs
150g de beurre fondu
Vanille liquide
100g de sucre
80g de sucre de canne
1 càs de cannelle en poudre
Une pincée de sel
1 sachet de levure chimique
Pommes

Préparation :
Préchauffer votre four à 180°
Battre les œufs, le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse
A part, mélanger bien le sucre de canne avec la cannelle et 50g de beurre fondu. Réserver.
Au mélange œufs/sucre, ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger
Ajouter le reste de beurre fondu petit à petit et bien mélanger
Couper des pommes épluchées en morceaux (1 ou 2) et ajouter à la pâte
Couper d’autres pommes épluchées en lamelles fines
Dans un moule à cake beurré et fariné, disposer la moitié de la pâte
Mettre dessus les lamelles de pommes
Etaler sur les pommes la moitié du mélange sucre/cannelle/vanille

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Recouvrir du reste de la pâte
Etaler de nouveau les lamelles de pommes et dessus le mélange sucre/cannelle/vanille
Cuire au four pendant environ 1 heure selon le four
Je vous recommande de surveiller la cuisson

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