Bûche au chocolat et au spéculoos sans cuisson

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investissent pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas dans les oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nos proposer vos merveilles.

Une recette d »une bûche savoureuse et délicieuse qui rencontrera du succès auprès des petits et des grands.
Cette pâtisserie est vraiment facile et rapide à réaliser
En plus aucune cuisson préalable pour déguster cette bonne bûche au chocolat
La bûche a besoin de rester au frais pendant plusieurs heures ou toute une nuit.
Une alliance de saveurs, un vrai délice avec les spéculoos, les oranges confites et le chocolat
Une gourmandise idéale pendant la période de Noël

Un grand merci à Lilato Tai pour le partage.

Bûche au chocolat et au spéculoos sans cuisson

Bûche au chocolat et au spéculoos sans cuisson

Lilato Tai

Recette de bûche

Ingrédients :
400g de chocolat dessert
4 càs de cacao amer
12 spéculoos
30g d’oranges confites
4 jaunes d’œufs
200g de beurre
60g de sucre en poudre
Quelques truffes au chocolat

Préparation :
La veille, tapisser une terrine de film étirable, casser les spéculoos en petits morceaux, puis découper les oranges confites en dés
Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie
Ajouter le beurre en cubes et le cacao amer. Mélanger
Fouetter les jaunes d’oeufs dans un bol avec le sucre
Incorporer ce mélange au chocolat fondu avec les spéculoos et les dés d’oranges confites
Remplir le moule, couvrir de film et réserver 24h au frais
Le lendemain, démouler la terrine sur un plat et décorer de truffes

Astuce : tremper un large couteau dans de l’eau chaude pour obtenir des tranches bien nettes

 

Bûche chocolat et spéculoos sans cuisson
 
Author:
Recipe type: Pâtisserie
Ingredients
  • 400g de chocolat dessert
  • 4 càs de cacao amer
  • 12 spéculoos
  • 30g d’oranges confites
  • 4 jaunes d’œufs
  • 200g de beurre
  • 60g de sucre en poudre
  • Quelques truffes au chocolat
Instructions
  1. La veille, tapisser une terrine de film étirable, casser les spéculoos en petits morceaux, puis découper les oranges confites en dés
  2. Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie
  3. Ajouter le beurre en cubes et le cacao amer. Mélanger
  4. Fouetter les jaunes d’oeufs dans un bol avec le sucre
  5. Incorporer ce mélange au chocolat fondu avec les spéculoos et les dés d’oranges confites
  6. Remplir le moule, couvrir de film et réserver 24h au frais
  7. Le lendemain, démouler la terrine sur un plat et décorer de truffes
Astuce :
  1. Tremper un large couteau dans de l’eau chaude pour obtenir des tranches bien nettes

Pâtisserie, Gâteaux, Cuisine facile, Desserts, Goûter, Noël, Cuisine rapide

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