Brioches faciles

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Silem Fadila

Une bonne odeur de brioches qui embaume toute la maison
Se dégustent au petit déjeuner comme au goûter natures, avec de la confiture ou de la pâte à tartiner

Ingrédients :
Levain :
2 càs de levure de bière
1 càs de sucre
Un peu de lait tiède
70g de sucre cristallisé
50g d’huile
1 œuf
Levure boulangère
1 pincée de sel
1/4 de lait tiède
500g de farine
1 sachet de levure chimique
1 càs de beurre fondu

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Préparation :
Préparez le levain avec la levure de bière, le sucre et un peu de lait tiède
Dans un saladier, mélanger le sucre cristallisé, l’huile, l’oeuf, la levure boulangère, le sel et le lait tiede
Incorporer la farine tamisée avec la sachet de levure chimique, si c’est nécessaire ajouter de la farine
Ramasser la pâte, ajoutez le beurre fondu et la pétrir
Laisser reposer une heure sous forme de boule
Façonner des formes, disposer sur un papier sulfurisé et badigeonner de jaune d’œuf

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Laisser reposez une deuxième fois pendant une heure
Cuire au four préchauffé à 180°

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