Brioche au nutella

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Brioches au nutella
Samira Sami

 

Ingrédients :
500 g de farine Surfina Soezie (la T45 convient parfaitement à la place)
75 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanille
100 g de beurre mou en morceaux
1 oeufs + lait = 280 ml
2 càc de levure déshydratée ou 20 g de levure fraîche émiettée
1 càc de sel

Pour « arroser la pâte »:
50 g de beurre
125 ml de lait (j’en ai mis 2 belles cuillères à soupe car ça me paraissait beaucoup)
Nutella

Préparation :
Mettre les ingrédients sauf le beurre dans l’ordre habituel dans la cuve de la machine à pain (vous pouvez comme moi faire la pâte au robot)
Lancer le programme pâte
Lorsque le pâton est bien formé, arrêter la machine à pain
Ajouter le beurre
Remettre le programme pâte en route jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé
Ensuite, laisser reposer une bonne heure

Sortir le pâton et le séparer en 16 morceaux d’environ 60 g
Les étaler et y placer une demi cuillerée de nutella
Refermer et former des boules
Les placer dans un moule (carré en principe mais un moule rond convient)

Faire fondre le beurre
Y ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de lait et répartir avec un pinceau en silicone sur la brioche
Préchauffer le four à 200ºc et cuire la brioche 25 à 30 minutes
Laisser refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace

Brioche au nutella
 
Author:
Recipe type: Brioche
Ingredients
  • 500 g de farine Surfina Soezie (la T45 convient parfaitement à la place)
  • 75 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 100 g de beurre mou en morceaux
  • 1 oeufs + lait = 280 ml
  • 2 càc de levure déshydratée ou 20 g de levure fraîche émiettée
  • 1 càc de sel
Pour "arroser la pâte" :
  • 50 g de beurre
  • 125 ml de lait (j'en ai mis 2 belles cuillères à soupe car ça me paraissait beaucoup)
  • Nutella
Instructions
  1. Mettre les ingrédients sauf le beurre dans l'ordre habituel dans la cuve de la machine à pain (vous pouvez comme moi faire la pâte au robot)
  2. Lancer le programme pâte
  3. Lorsque le pâton est bien formé, arrêter la machine à pain
  4. Ajouter le beurre
  5. Remettre le programme pâte en route jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé
  6. Ensuite, laisser reposer une bonne heure
  7. Sortir le pâton et le séparer en 16 morceaux d'environ 60 g
  8. Les étaler et y placer une demi cuillerée de nutella
  9. Refermer et former des boules
  10. Les placer dans un moule (carré en principe mais un moule rond convient)
  11. Faire fondre le beurre
  12. Y ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de lait et répartir avec un pinceau en silicone sur la brioche
  13. Préchauffer le four à 200ºc et cuire la brioche 25 à 30 minutes
  14. Laisser refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace
 

Viennoiseries, Brioche au nutella, Goûter, Boulangerie, Boulange, Cuisine facile, Petit déjeuner, Pâtisserie, Chocolat

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