Bricks maison farcies

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Bricks maison farcies

Süße Traüme
Ingrédients pour la pâte :
200gr de farine
20gr de maïzena
1 pincée de sel
300ml d’eau
Préparation :
Bien mixer tous les ingrédients pendant 5mn
Laisser reposer une dizaine de minutes
Verser dans la poêle non adhésive, une petite quantité de pâte
À l’aide d’un pinceau, faire une fine couche en prenant soin de ne laisser aucun trou
Cuire au bain-marie
Attendre que la feuille devienne un peu sèche et commence à se détacher
Retirer et placer sur une assiette badigeonnée d’huile
Badigeonner d’huile chaque feuille pour qu’elles n’adhèrent pas entre elles.
Renouveller l’opération jusqu’à l’épuisement de la pâte

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Ingrédients pour la farce :
Des oignons
Pommses de terre
fromage
Persil
Oeufs
Sel et poivre
Huile d’olive

Préparation :
Cuire à la vapeur les pommes de terre lavées et découpées
Faire revenir les oignons dans de l’huile d’olive et les caraméliser
Ecraser les pommes de terre et les écraser
Ajouter les oignons, le fromage, persil, œufs, sel et poivre.
Bien mélanger

Façonner vos bricks

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