Braj, galettes de semoule aux dattes

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investit pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas aux oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nous proposer vos merveilles.

Tout d’abord, le Braj, galettes de semoule aux dattes, est une spécialité traditionnelle en Algérie.
En effet, elle est très appréciée de ses habitants.

De plus, notre recette de bradj au lait est tendre et savoureux.
Ainsi, vous apprécierez de l déguster avec un délicieux thé à la menthe ou café.

Ce braj algérien est fondant et sa farce aux dattes parfumée à l’eau de fleur d’oranger est un vrai régal.
De ce fait, ce gâteau arabe à la pâte de dattes sera le bienvenu pendant le mois de ramadan.
Pour finir, ces galettes de semoule aux dattes sont économiques et faciles à réaliser.

Un grand merci à Hadil Rachid pour le partage.

Braj, galettes de semoule aux dattes

Braj, galettes de semoule aux dattes

Losanges de semoule

 

Braj, galettes de semoule aux dattes

Braj, galettes de semoule aux dattes

Ingrédients :
3 mesures de semoule moyenne
1 mesure de farine
1 mesure de beurre fondu
1/2 mesure d’huile
1 mesure de lait
Sel

La farce
500 g de dattes dénoyautées
1 càs de beurre
1 càc de cannelle
1 càs d’eau de fleur d’oranger

Braj, galettes de semoule aux dattes

Braj, galettes de semoule aux dattes

Préparation :
En premier lieu, mélanger semoule, la farine, beurre, sel et, en dernier le lait
Ainsi, vous obtiendriez une pâte bien tendre
Puis, laissez reposer.
Entre temps, travailler les dattes en incorporant tous les composants
Ensuite, divisez la pâte en deux boules égales
Après, étaler la première boule et y déposer la farce
Enfin, couvrez celle-ci de la deuxième boule
Bien étaler la pâte et, à l’aide d’un couteau, former des losanges
Pour finir, cuire à feu moyen jusqu’à obtenir une belle couleur dorée

Braj, galettes de semoule aux dattes

Braj, galettes de semoule aux dattes

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Braj, galettes de semoule aux dattes
 
Author:
Recipe type: Gâteau à la semoule
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • 3 mesures de semoule moyenne
  • 1 mesure de farine
  • 1 mesure de beurre fondu
  • ½ mesure d'huile
  • 1 mesure de lait
  • Sel
La farce
  • 500 g de dattes dénoyautées
  • 1 càs de beurre
  • 1 càc de cannelle
  • 1 càs d'eau de fleur d'oranger
Instructions
  1. En premier lieu, mélanger semoule, la farine, beurre, sel et, en dernier le lait
  2. Ainsi, vous obtiendriez une pâte bien tendre
  3. Puis, laissez reposer.
  4. Entre temps, travailler les dattes en incorporant tous les composants
  5. Ensuite, divisez la pâte en deux boules égales
  6. Après, étaler la première boule et y déposer la farce
  7. Enfin, couvrez celle-ci de la deuxième boule
  8. Bien étaler la pâte et, à l'aide d'un couteau, former des losanges
  9. Pour finir, cuire à feu moyen jusqu'à obtenir une belle couleur dorée

 

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