Boussou latmessou au citron

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investit pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas aux oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nous proposer vos merveilles.

Tout d’abord, nous vous proposons une savoureuse recette de Boussou latmessou au citron.
En effet, ce gâteau au citron d’Algérie renferme des parfums très agréables en bouche.
De plus, notre gâteau losange sucre glace sera le bienvenu sur votre plateau de pâtisseries.
Par ailleurs, ce sablé au citron est à la fois moelleux et croquant.
Pour finir, ces biscuits sont faciles à réaliser.

Un grand merci à Yakouta Perle pour le partage.

Boussou latmessou au citron

Boussou latmessou au citron

 

Yakouta Perle

Bonjour,
Je vous propose ces délicieux Boussou latmessou au citron, bien friables, un délice.

Ingrédients :
Pour une trentaine de biscuits
125 g de beurre bien ramolli
1 jaune d’œuf
100 g de sucre glace
1 càc de colorant jaune en poudre, 1 càc de vanille en poudre
Zeste d’un citron (+ le jus d’1 citron pour imbiber)
30 à 50 g de grains de sésame grillés
1 sachet de levure chimique
environ 300 g de farine (+ ou moins)

:

Préparation :
Premièrement, travaillez le beurre bien ramolli avec le sucre glace
Après, ajoutez le jaune d’œuf, le colorant jaune, la vanille et le zeste de citron
Puis, travaillez encore 1 minute

Par la suite, incorporez alors les grains de sésame grillés, la levure chimique et la farine petit à petit.
Vous devez obtenir une pâte tendre, lisse, qui ne colle pas.
Ensuite, filmez-la et posez-la au frais pendant 30 minutes.

Après ce laps de temps, sur le plan de travail, formez un boudin de 2 cm de largeur
A postériori, découpez des petits losanges
Puis, posez les sur une plaque garnie de papier sulfurisé
Enfin, enfournez à 170°C pendant environ 12 minutes
Pour finir, laissez les bien refroidir

A l’aide d’un pinceau, imbibez vos biscuits, avec le jus d’un citron
Ensuite, couvrez-les de sucre glace tamisé
Et, laissez-les sécher pendant 15 minutes

Après, roulez-les une 2ème fois dans le sucre glace
Laissez les sécher encore 15 minutes
Pour finir, les posez sur un plateau et tamisez du sucre glace dessus à l’aide d’une passoire

Vous pouvez les laisser tels quels : poudreux ou bien les lissez avec la paume de la main

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Boussou latmessou au citron
 
Author:
Recipe type: Pâtisserie
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • Pour une trentaine de biscuits
  • 125 g de beurre bien ramolli
  • 1 jaune d’œuf
  • 100 g de sucre glace
  • 1 càc de colorant jaune en poudre, 1 càc de vanille en poudre
  • Zeste d'un citron (+ le jus d'1 citron pour imbiber)
  • 30 à 50 g de grains de sésame grillés
  • 1 sachet de levure chimique
  • environ 300 g de farine (+ ou moins)
Instructions
  1. Premièrement, travaillez le beurre bien ramolli avec le sucre glace
  2. Après, ajoutez le jaune d’œuf, le colorant jaune, la vanille et le zeste de citron
  3. Puis, travaillez encore 1 minute
  4. Par la suite, incorporez alors les grains de sésame grillés, la levure chimique et la farine petit à petit.
  5. Vous devez obtenir une pâte tendre, lisse, qui ne colle pas.
  6. Ensuite, filmez-la et posez-la au frais pendant 30 minutes.
  7. Après ce laps de temps, sur le plan de travail, formez un boudin de 2 cm de largeur
  8. A postériori, découpez des petits losanges
  9. Puis, posez les sur une plaque garnie de papier sulfurisé
  10. Enfin, enfournez à 170°C pendant environ 12 minutes
  11. Pour finir, laissez les bien refroidir
  12. A l'aide d'un pinceau, imbibez vos biscuits, avec le jus d’un citron
  13. Ensuite, couvrez-les de sucre glace tamisé
  14. Et, laissez-les sécher pendant 15 minutes
  15. Après, roulez-les une 2ème fois dans le sucre glace
  16. Laissez les sécher encore 15 minutes
  17. Pour finir, les posez sur un plateau et tamisez du sucre glace dessus à l'aide d'une passoire
  18. Vous pouvez les laisser tels quels : poudreux ou bien les lissez avec la paume de la main

 

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