Bourek Annabi à la viande hachée

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bourek Annabi Fa Eou

Bourek Annabi à la viande hachée

Fa Rou

Bourek Annabi avec une bonne chorba ou harira                        http://www.lesjoyauxdesherazade.com/groupe/recettes-de-soupes-de-tous-horizons/

Ingrédients :
200g de viande hachée
2 pommes de terre moyennes
30g de beurre
1 oignon
4 portions de fromage à tartiner (type vache qui rit)
Du persil
Des olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles
1 paquet de feuilles de brick
4 oeufs
sel, poivre,
1 citron

Préparation :
Cuire vos pommes de terre à l’eau salée et les réduire en purée
Faites revenir la viande hachée dans une poêle avec du sel et du poivre et laissez refroidir
Coupez l’oignon en petits dès, hachez le persil
Dans une assiette, mettez une feuille de brick
Etalez au centre de la purée
Puis ajoutez la viande hachée, le persil, l’oignon, le fromage coupés en morceaux et les olives
Faites un creux au milieu et cassez-y l’œuf
Repliez la brick pour former un carré :
d’abord le coté gauche, le coté droit, en haut et en bas comme une enveloppe
Faites frire le bourek, pour cela retournez-le dans la sauteuse afin que la fermeture soit en dessous (si vous mettez la fermeture au dessus en cuisant elle va se soulever et votre bourek va s’ouvrir)
Faites cuire selon vos gouts, rapidement pour un œuf coulant, plus longtemps pour un œuf plus dur. Servez avec un filet de jus de ci

 

Bourek Annabi
 
Author:
Recipe type: Brick / Entrées
Ingredients
  • 200g de viande hachée
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 30g de beurre
  • 1 oignon
  • 4 portions de fromage à tartiner (type vache qui rit)
  • Du persil
  • Des olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles
  • 1 paquet de feuilles de brick
  • 4 oeufs
  • sel, poivre,
  • 1 citron
Instructions
  1. Cuire vos pommes de terre à l'eau salée et les réduire en purée
  2. Faites revenir la viande hachée dans une poêle avec du sel et du poivre et laissez refroidir
  3. Coupez l'oignon en petits dès, hachez le persil
  4. Dans une assiette, mettez une feuille de brick
  5. Etalez au centre de la purée
  6. Puis ajoutez la viande hachée, le persil, l'oignon, le fromage coupés en morceaux et les olives
  7. Faites un creux au milieu et cassez-y l’œuf
  8. Repliez la brick pour former un carré :
  9. d'abord le coté gauche, le coté droit, en haut et en bas comme une enveloppe
  10. Faites frire le bourek, pour cela retournez-le dans la sauteuse afin que la fermeture soit en dessous (si vous mettez la fermeture au dessus en cuisant elle va se soulever et votre bourek va s'ouvrir)
  11. Faites cuire selon vos gouts, rapidement pour un œuf coulant, plus longtemps pour un œuf plus dur. Servez avec un filet de jus de ci
 

Bourek, Viande hachée, Feuille de brick, Ramadan, Entrées, Algérie, Maroc, Recette facile, Accompagnement

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