Bissara, soupe de petits pois cassés

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investit pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas dans les oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nous proposer vos merveilles.

Notre recette sera la bienvenue pendant la période hivernale, pendant laquelle nous consommons des repas consistants pour nous réchauffer.
Notre soupe à base de petits pois cassés, appelée également Bissara, est à la fois délicieuse et économique.
En effet, très peu d’ingrédients avec des saveurs qui raviront nos palais.
Notre Bissara est onctueuse et parfumée.
Cette soupe peut tout à fait s’apprêter pendant le mois de ramadan pour varier les plaisirs.
Rapide et facile à réaliser, vous pouvez la préparer dans une cocotte minute ou faitout.

Un grand merci à Sofia Lorraine pour le partage.

Bissara, soupe de petits pois cassés

Bissara, soupe de petits pois cassés

Sofia Lorraine

Recette de soupe

Bissara qui aime?

Bonjour à vous.  Avec ce plat direction ✈️le Maroc. Un repas succulent avec si peu d’ingrédients mais tellement de saveurs🌹🌹.
Je parle de la BISSARA ( un plat à base de pois cassés et d’épices) un vrai régal, un plat économique.

Ingrédients :
Des pois cassés
De l’Huile d’olive
Sel, poivre, cumin
3 a 4 gousses d’ail
Du paprika
Un oignon
Eau

Préparation :
Dans une cocotte, mettre de l’huile d’olive, puis l’oignon coupé ( pour ceux qui n’aiment pas l’oignon ne pas en mettre n’altère aucunement le goût), les gousses d’ails épluchées et entières ainsi que les petits pois cassés et les épices.

Ensuite, couvrir d’eau.
Laisser cuire le tout à couvert.
Une fois que les pois cassés sont tendres, les mixer.
Repasser la cocotte quelques minutes sur le feu et ajuster l’assaisonnement. (Moi la texture je l’aime aussi bien lisse qu’avec quelques morceaux!! À vous de voir🌹🌹)
Dressez dans un plat. Versez, dessus, un filet d’huile d’olive et saupoudrez de cumin.

Bsahatkom❤️❤️❤️

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Bissara, soupe de pois cassés
 
Author:
Recipe type: Soupe
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • Des pois cassés
  • De l’Huile d’olive
  • Sel, poivre, cumin
  • 3 a 4 gousses d’ail
  • Du paprika
  • Un oignon
  • Eau
Instructions
  1. Dans une cocotte, mettre de l’huile d’olive, puis l’oignon coupé ( pour ceux qui n’aiment pas l’oignon ne pas en mettre n’altère aucunement le goût), les gousses d’ails épluchées et entières ainsi que les petits pois cassés et les épices.
  2. Ensuite, couvrir d’eau.
  3. Laisser cuire le tout à couvert.
  4. Une fois que les pois cassés sont tendres, les mixer.
  5. Repasser la cocotte quelques minutes sur le feu et ajuster l’assaisonnement. (Moi la texture je l’aime aussi bien lisse qu’avec quelques morceaux!! À vous de voir🌹🌹)
  6. Dressez dans un plat. Versez, dessus, un filet d’huile d’olive et saupoudrez de cumin.
 

 

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