Beignets de crevettes / sauce tartare

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Voici des beignets aux crevettes,un vrai délice…. pour les amateurs des crevettes bien sur
Je les ai accompagnés avec une sauce tartare. Ces beignets seront les bienvenus sur notre table pendant le mois de ramadhan.
Un régal au moment de rompre le jeune pour varier les plaisirs.
Hummm… cette association de crevettes et ail est un vrai délice en bouche.
Toutes ces saveurs réunies rendent ces beignets frits très gourmands et savoureux.

Bien entendu, vous pouvez les déguster à tout moment de l’année… en entrée, en plat principal avec une bonne salade composée, pour un pique nique, etc…
Toutes les occasions sont bonnes pour pour les dévorer !!!

Un plaisir à partager en famille, avec les convives ou amis (es),…

Alors, laissez-vous tenter… vous ne le regretterez pas…

Beignets de crevettes / sauce tartare

Beignets de crevettes / sauce tartare

Recette proposée par Lina Belhout

Beignet de crevettes, recette facile

Ingrédients :
Les beignets
300 g de crevettes décortiquées
1 gousse d’ail écrasé
1 noisette de beurre
40 g farine
40 g beurre
350 ml lait froid
Sel
Poivre noir
Thym (facultatif)
Chapelure
farine
1 ou 2 œufs

La sauce tartare
Mayonnaise
1 càc moutarde
1 càs jus de citron
1 gousse d’ail écrasée
2 càc du mélange (persil,poivron rouge, cornichon, oignon et câpre hachés finement)

 

 

Préparation :
Faire sauter les crevettes dans la noisette du beurre avec l’ail écrasé
Saler et poivrer légèrement.
Faire une béchamel épaisse avec la farine, le beurre et lait
Puis, saler et poivrer.
Mélanger les crevettes avec la béchamel, le thym
A l’aide d’une cuillère à soupe, faire des boules de la grosseur d’un œuf
Les passer dans la farine puis les œufs et, ensuite, la chapelure
Les faire frire à l’aide d’une sfaia en métal ou une louche trouée dans un bain d’huile chaude.

La sauce tartare
Mélanger tous les ingrédients

Je sais que c’est long mais je vous assure que le résultat en vaut le coup

 

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Beignets aux crevettes / sauce tartare
 
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Recipe type: Entrées
Ingredients
Les beignets
  • 300 g de crevettes décortiquées
  • 1 gousse d'ail écrasé
  • 1 noisette de beurre
  • 40 g farine
  • 40 g beurre
  • 350 ml lait froid
  • Sel
  • Poivre noir
  • Thym (facultatif)
  • Chapelure
  • farine
  • 1 ou 2 œufs
La sauce tartare
  • Mayonnaise
  • 1 càc moutarde
  • 1 càs jus de citron
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 2 càc du mélange (persil,poivron rouge, cornichon, oignon et câpre hachés finement)
Instructions
  1. Faire sauter les crevettes dans la noisette du beurre avec l'ail écrasé
  2. Saler et poivrer légèrement.
  3. Faire une béchamel épaisse avec la farine, le beurre et lait
  4. Puis, saler et poivrer.
  5. Mélanger les crevettes avec la béchamel, le thym
  6. A l'aide d'une cuillère à soupe, faire des boules de la grosseur d'un œuf
  7. Les passer dans la farine puis les œufs et, ensuite, la chapelure
  8. Les faire frire à l'aide d'une sfaia en métal ou une louche trouée dans un bain d'huile chaude.
La sauce tartare
  1. Mélanger tous les ingrédients
Je sais que c'est long mais je vous assure que le résultat en vaut le coup
 

 

Entrées chaudes, Entrées, Apéro dinatoire, Ramadan, Accompagnement, Crustacés, Pique nique

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