Beignets Alsaciens

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beignets alsaciens

Anita Bolli

Voila une recette typiquement Alsacienne, on fait ces beignets au moment de carnaval
Ça s’appelle des schenkelé (se prononce schankala)


Ingrédients : 

500 gr de farine
125 gr d amande ou poudre ou noisette
250 gr de sucre en poudre
4 oeufs
125 gr de beurre fondu
1 pincée de levure chimique

Préparation :

Mélanger le tout, laisser reposer deux heures au frais

Façonner comme sur la photo
Les cuire dans l’huile chaude ou friteuse (180°)
Les enrouler dans un mélange sucre/cannelle

Beignets Alsaciens
 
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Recipe type: Beignets
Ingredients
  • 500 gr de farine
  • 125 gr d amande ou poudre ou noisette
  • 250 gr de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 125 gr de beurre fondu
  • 1 pincée de levure chimique
Instructions
  1. Mélanger le tout, laisser reposer deux heures au frais
  2. Façonner comme sur la photo
  3. Les cuire dans l'huile chaude ou friteuse (180°)
  4. Les enrouler dans un mélange sucre/cannelle
 

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