Beignets à l’ancienne

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Beignets à l'ancienne Nina3

Beignets à l’ancienne

Nina Richy

J’ai fait des beignets à l’ancienne
Beignets à la cuillère simples et rapides

Ingrédients :
Farine
1 pincée de sel
2 œufs
1 verre de sucre glace
1 verre de lait
1/2 verre d’huile
De la vanille
2 sachets de levure chimique
Huile pour friture
Miel pour nappage

Beignets à l'ancienne Nina4

Préparation:
Dans un grand récipient, mettre le sel, les œufs, le sucre, le lait et l’huile
Travailler ces ingrédients au fouet
Ajouter la vanille, la levure chimique
Ajouter graduellement la farine en petites rations jusqu’à l’obtention d’une pâte ni trop liquide, ni trop épaisse .
Entre-temps, chauffer l’huile et commencer à cuire les beignets en les façonnant à l’aide d’une cuillère
Laisser dorer les deux faces
Retirer du feu et mettre sur du papier absorbant
Napper avec du miel (une moitié) et l’autre moitié je les ai enrobé dans du sucre cristallisé
Ensuite les dresser dans une assiette

Beignets à l'ancienne Nina2

 

Beignets à l'ancienne
 
Author:
Recipe type: Beignets
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • Farine
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 1 verre de sucre glace
  • 1 verre de lait
  • ½ verre d'huile
  • De la vanille
  • 2 sachets de levure chimique
  • Huile pour friture
  • Miel pour nappage
Instructions
  1. Dans un grand récipient, mettre le sel, les œufs, le sucre, le lait et l'huile
  2. Travailler ces ingrédients au fouet
  3. Ajouter la vanille, la levure chimique
  4. Ajouter graduellement la farine en petites rations jusqu'à l'obtention d'une pâte ni trop liquide, ni trop épaisse .
  5. Entre-temps, chauffer l'huile et commencer à cuire les beignets en les façonnant à l'aide d'une cuillère
  6. Laisser dorer les deux faces
  7. Retirer du feu et mettre sur du papier absorbant
  8. Napper avec du miel (une moitié) et l'autre moitié je les ai enrobé dans du sucre cristallisé
  9. Ensuite les dresser dans une assiette
Beignets à l'ancienne Nina1

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