Batbout

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batbouts
Zawjat Mohamed Talibat Alferdaous

Ingrédients :
250 g de semouline ( semoule très fine)
100 g de farine blanche
¼ de cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de levure boulangère
1 grand verre d’eau tiède

Préparation :
Dans un grand saladier, mettre la farine et la semouline
Faire une fontaine dans le mélange et ajouter le sel, la levure puis l’eau tiède petit à petit
Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène
Fariner un plan de travail, diviser la pâte en grosse boule et abaisser la finement (4 mm)
Avec un emporte pièce, découper des petits ronds de 5 cm de diamètre
Déposer les batbouts sur un plateau couvert d’un tissu épais puis recouvrir d’un second et laisser lever
Chauffer une poêle antiadhésive sur feu doux et commencer à cuire
Dés que les batbouts gonflent, il faut les retourner

Notes :
Vous pouvez les farcir selon vos goûts

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