Basboussa fondante à la crème

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investit pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas aux oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nous proposer vos merveilles.

Tout d’abord, nous vous proposons une savoureuse pâtisserie, basboussa fondante à la crème.
En effet, ce gâteau algérien a su se décliner, pour notre plus grand plaisir, sous différentes formes et parfums.
De plus, notre basboussa à la crème fond dans la bouche avec la présence d’une semoule imbibée d’un sirop acidulé.
La recette de cette basboussa au citron renferme, en son cœur, une crème suave qui la rend moelleuse et si délicieuse.
Pour finir, notre basboussa est facile à réaliser.

Un grand merci à Saida Ons pour le partage.

Basboussa fondante à la crème

Basboussa fondante à la crème

Recette de Basboussa

Basboussa orientale avec une farce à la crème
Ingrédients :
Mesurez avec un pot de yaourt
2 œufs
1 mesure de sucre
1 pot de yaourt
1 mesure d’huile
Zeste de citron vert ou vanille ou les deux
1/2 mesure de farine
2 mesures de semoule moyenne
1 pincée de sel
1 paquet de levure chimique (10 g)
Sirop :
2 mesures de sucre
1 mesure d’eau
1 tranche de citron
Crème :
2 verres de lait
2 œufs
4 càs de maïzena (amidon)
2 càs de sucre
1/2 verre de crème fraîche liquide ou 1 pot de yaourt
Basboussa fondante à la crème

Basboussa fondante à la crème

Préparation :
Le sirop :
En premier lieu, mettre tous les ingrédients sur le feu pendant 10 minutes
Basboussa :
Ensuite, fouetter les œufs avec le sucre
Après, ajouter le pot de yaourt nature, l’huile, le zeste de citron vert ou la vanille ou les 2, la farine, la semoule moyenne, le sel et la levure chimique.
Puis, verser le mélange dans des petits moules magiques
Faire cuire dans un four préchauffé à 180 ° pendant 30 à 35 minutes
.
Une fois cuit, arroser avec du sirop
Laisser 2 à 3 heures.
La crème :
Entre temps, dans une casserole, mettre le lait, les œufs, la maïzena, le sucre et la crème fraîche liquide ou le yaourt nature
Mélanger le tout à froid
Mettre sur feu moyen en remuant jusqu’à ce que vous obtiendrez une crème lisse.
Le montage :
Pour finir, remplir le trou avec de la crème
Décorer à votre goût
J’ai mis des pistaches.

 

Basboussa fondante à la crème

Basboussa fondante à la crème

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Basboussa fondante à la crème
 
Author:
Recipe type: Gâteaux algériens
Cuisine: Algérienne
Ingredients
Mesurez avec un pot de yaourt
  • 2 œufs
  • 1 mesure de sucre
  • 1 pot de yaourt
  • 1 mesure d'huile
  • Zeste de citron vert ou vanille ou les deux
  • ½ mesure de farine
  • 2 mesures de semoule moyenne
  • 1 pincée de sel
  • 1 paquet de levure chimique (10 g)
Sirop :
  • 2 mesures de sucre
  • 1 mesure d'eau
  • 1 tranche de citron
Crème :
  • 2 verres de lait
  • 2 œufs
  • 4 càs de maïzena (amidon)
  • 2 càs de sucre
  • ½ verre de crème fraîche liquide ou 1 pot de yaourt
Instructions
Le sirop :
  1. En premier lieu, mettre tous les ingrédients sur le feu pendant 10 minutes
Basboussa :
  1. Ensuite, fouetter les œufs avec le sucre
  2. Après, ajouter le pot de yaourt nature, l'huile, le zeste de citron vert ou la vanille ou les 2, la farine, la semoule moyenne, le sel et la levure chimique.
  3. Puis, verser le mélange dans des petits moules magiques
  4. Faire cuire dans un four préchauffé à 180 ° pendant 30 à 35 minutes
  5. Une fois cuit, arroser avec du sirop
  6. Laisser 2 à 3 heures.
La crème :
  1. Entre temps, dans une casserole, mettre le lait, les œufs, la maïzena, le sucre et la crème fraîche liquide ou le yaourt nature
  2. Mélanger le tout à froid
  3. Mettre sur feu moyen en remuant jusqu'à ce que vous obtiendrez une crème lisse.
Le montage :
  1. Pour finir, remplir le trou avec de la crème
  2. Décorer à votre goût
  3. J'ai mis des pistaches.
 

 

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