Basboussa à la noix de coco

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 Basboussa à la noix de coco facile et réussiebasboussa1
أم أنس
http://www.lesjoyauxdesherazade.com/basboussa/

Ingrédients pour la basboussa :
80 g de noix de coco
120 g de beurre
175 g de sucre en poudre
50 g de farine
50 g de semoule
18 cl de lait
1 càc de levure chimique
1 càc d’extrait de vanille
Noix de coco pour le service

Ingrédients pour le sirop :
120 g de sucre en poudre
15 cl d’eau
1 càs de jus de citron

Préparation pour le sirop :
Mettez le sucre, l’eau et le jus de citron dans une casserole, mélangez et portez à ébullition
Laissez frémir 6 à 8 minutes jusqu’à ce que le sirop ait épaissi
Laissez refroidir et mettez au frais

Préparation pour la basboussa :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
Faites fondre le beurre dans une casserole
Retirez du feu
Ajoutez le sucre, la farine, la semoule, la noix de coco, le lait, la levure chimique et l’extrait de vanille
Mélangez bien
Versez le mélange dans un moule peu profond et égalisez le dessus
Faites cuire 30 à 45 minutes au four, le dessus doit être légerement doré
Retirez la basboussa du four et coupez-la en losanges ou carrés
Arrosez de sirop bien froid et découpez chaque carrés de noix de coco

basboussa

Notes :
Saupoudrez de noix de coco

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