Basboussa à la chapelure, gâteau algérien

0

Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investissent pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas dans les oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nos proposer vos merveilles.

Azul

Cette pâtisserie est très connue et appréciée en Algérie.
Elle a une longue histoire derrière elle pour sa présence dans de nombreux pays sous d’autres appellations.

Voilà, j’ai fait quelques petites recherches sur la basboussa pour vous en donner un aperçu, « Source Wikipédia »
« la basboussa, revani en Grèce, namoura au Liban ou harsa dans des parties du Maghreb, est une pâtisserie préparée à base de semoule fine de blé, de sucre et de fruits secs, elle peut être aromatisée de diverses manières
En Egypte, on peut la trouver préparée avec de la poudre d’amande, garnie avec des noisettes; au Liban avec de la poudre de pistache ou des pistaches écrasées, avec de la noix de coco ou de la peau d’orange confite
On peut l’aromatiser avec de la cannelle, des clous de girofle et de l’eau de fleur d’oranger

Cette basboussa nous promet d’être délicieuse avec la chapelure qui apporte du croquant à cette douceur.

Merci à Hamida Sekoura Idir pour ce partage

Basboussa à la chapelure, gâteau algérien

Basboussa à la chapelure, gâteau algérien

Hamida Sekoura Idir

Gâteau à la chapelure

Ingrédients :
-1 mesure d’œufs (4 pour moi)
-1 mesure de sucre
-1 pincée de sel
-1 mesure d’huile
-1 mesure de lait
-1 mesure et demi de semoule moyenne
-1 mesure et demi de chapelure
-2 càs de farine
– 2 paquets de levure chimique..
– 1 cache de vanille et zeste de citron ou d’Orange

Sirop
300 gr de sucre
600 ml d’eau avec une tranche de citron ou orange

 

 

Préparation :
Dans un récipient, faire monter les œufs avec la pincée de sel et le sucre
Une fois que le volume a doublé, ajouter l’huile en filet puis le lait
Mélanger tout les ingrédients secs (chapelure, semoule, vanille, levure et farine) avec le zeste
Les incorporer au mélange d’œufs
Verser l’appareil dans un moule ( 30 x 25)
Mettre dans un four préchauffé 180°C pendant 35 à 40 minutes
Dès sa sortie du four, arroser de sirop tiède
Laisser bien refroidir

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci

 

Basboussa à la chapelure, gâteau algérien
 
Author:
Recipe type: Gâteaux algériens
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • -1 mesure d'œufs (4 pour moi)
  • -1 mesure de sucre
  • -1 pincée de sel
  • -1 mesure d'huile
  • -1 mesure de lait
  • -1 mesure et demi de semoule moyenne
  • -1 mesure et demi de chapelure
  • -2 càs de farine
  • - 2 paquets de levure chimique..
  • - 1 cache de vanille et zeste de citron ou d'Orange
Sirop
  • 300 gr de sucre
  • 600 ml d'eau avec une tranche de citron ou orange
Instructions
  1. Dans un récipient, faire monter les œufs avec la pincée de sel et le sucre
  2. Une fois que le volume a doublé, ajouter l'huile en filet puis le lait
  3. Mélanger tout les ingrédients secs (chapelure, semoule, vanille, levure et farine) avec le zeste
  4. Les incorporer au mélange d'œufs
  5. Verser l'appareil dans un moule ( 30 x 25)
  6. Mettre dans un four préchauffé 180°C pendant 35 à 40 minutes
  7. Dès sa sortie du four, arroser de sirop tiède
  8. Laisser bien refroidir
 

 

Algérie, Ramadan, Pâtisserie algérienne, Chamia, Gâteau à la semoule, Cuisine facile, Desserts

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe:  

Aller à la barre d’outils